Parzellenkaffee
Was ist das?
Wir wissen nicht nur von welcher Farm unser Kaffee kommt, sondern sogar auf welchen Feldern (Parzellen) der Farm unser Kaffee wächst.
Bei unseren Kaffeebauern wird der Kaffee nach Feldern getrennt, geerntet und aufbereitet.
Besonderers Terrain
Wie bei richtig gutem Wein spielt das Terrain bei der Geschmacksbildung eine entscheidende Rolle.
Wir kennen unser Terrain
Denn selbst die kleinsten Veränderungen in der Bodenbeschaffenheit, des Mikroklimas, der Hydrologie oder der Höhenlage machen sich sofort in der Tasse bemerkbar.
Was wächst daneben?
Hättet Ihr gedacht, dass es einen entscheidenden Unterschied macht welche Pflanze neben dem Kaffee wächst?
Tatsächlich spenden Bananen, Avocados und Eichen den empfindlichen Kaffeepflanzen nicht nur Schatten, sondern beeinflussen über die Veränderung der Bodenchemie auch den Geschmack unserer feinen Bohnen.
Daher ist es gut zu wissen, wie das Feld und das Ökosystem aussieht in dem unser Kaffee wächst.
